烘焙DIY-烤甜甜圈

網路上買的貝印烤箱專用甜甜圈烤盤（微波爐烤箱不能用噢，只能用一般烤箱）。

烤甜甜圈：鬆餅粉120~130g,蛋一顆,牛奶100ml,砂糖30g,融化奶油30~40g。(以上差不多就是一盤八個的份量) 這次使用的是全麥口味的鬆餅粉。

巧克力醬豪邁的淋上。 口感跟一般用炸的不一樣。

點心完成！

烘焙DIY-鬆餅/鯛魚燒

今天煎鬆餅~

4片份量

鬆餅粉 200g
雞蛋 1顆
牛奶 150ml(因為我不太喝牛奶，所以我用豆漿，味道也OK。或只是加水也可。)


用打蛋器攪拌均勻後
用小火煎
用平底鍋或普通的炒鍋都可以

加蜂蜜和藍莓醬，好吃！


今日則要做鯛魚燒！

我愛鯛魚燒~♪(´ε｀ )

鯛魚燒：鬆餅粉500g,全蛋250g(約5顆),牛奶250g,奶油100g,不過這種分量可以作十幾隻，我覺一次做一半份量的麵糊比較剛好。

低甜紅豆餡一包600g. 75元

烘焙DIY-餅乾

初體驗

今日要做奶酥餅乾
食譜使用材料:
無鹽牛油 120g
糖粉 50g
鹽 1/2匙
低筋麵粉 150g
杏仁粉 45g


臨時決定買的老闆推薦的巧克力豆 隨意


（跑去明瑄烘焙材料行採購,老闆很好心的有問必答提供協助 內湖港墘路36號）

電子秤的好處就是可以直接一樣一樣混入,可計總種或不斷歸零扣重。

把牛油糖粉和鹽混合攪拌。 麵粉和杏仁粉則要過篩後再混入一起攪拌均勻。

全部混合攪拌麵團均勻，準備放入冰箱一個小時以上再取出來塑形烘焙。

從冰箱將麵團取出後開始用模子塑形。 可能冰的不夠久或桿麵團造型的速度太慢，麵團變軟的很快噢，要加速完成趕快送進烤箱

（烤箱預熱,170~200度Ｃ，然後烤20~25分） 完成! 很香哩 但有點變形，第一次做算可以了吧XD

小朋友

Hunter and Pentax / Pentax O-GPS1 Astrotracer

月亮很亮，所以沒有曝光很久。
沒有帶相機腳架來，直接放在地上拍。

Fujifilm X100 - hello and bye Fujifilm

(2014/04/09 updated) 我的X100也發生光圈開闔不正確的問題了/Sticky Aperture Blade (SAB) problem ，不過因為已過保，原廠說要收NT12,000!!更換鏡頭組，個人覺得這是製造的瑕疵無法接受（如果這也算是正常損壞的話，那麼修了也無法確定何時會再故障需要再花個一萬二XD），所以不修了。 感謝 x100陪伴的時光，不過隨機性的曝光不正常令人困擾，已改使用Canon G1x MR2為主要隨身機。


Fujifilm X100

❖ Firmware 2.01

(2013/11/07 updated  ) 

更新V2.0後的最近對焦距離縮短至約15~20公分（EVF），近拍人像不用開小花了。

當每日隨身機很適合。