2011-11-21

烘焙DIY-鬆餅/鯛魚燒

今天煎鬆餅~

4片份量

鬆餅粉 200g
雞蛋 1顆
牛奶 150ml(因為我不太喝牛奶,所以我用豆漿,味道也OK。或只是加水也可。)


用打蛋器攪拌均勻後
用小火煎
用平底鍋或普通的炒鍋都可以

加蜂蜜和藍莓醬,好吃!


今日則要做鯛魚燒!

我愛鯛魚燒~♪(´ε` )

鯛魚燒:鬆餅粉500g,全蛋250g(約5顆),牛奶250g,奶油100g,不過這種分量可以作十幾隻,我覺一次做一半份量的麵糊比較剛好。



低甜紅豆餡一包600g. 75元



一開始鐵板不能烤的溫度太高,否則下面很快會焦掉


我覺得開這樣的火比較剛好,若只用中央的最小火反而加熱不均不容易控制。但要小心放餡料的時間不要拖太久不然下面容易先烤焦了。







有紅豆的和巧克力的









這次很豪邁的加了大量的紅豆餡和巧克力豆!

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